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河源市源城区力争到 2022 年培训客家菜师傅逾千人

时间:2022-09-09 21:49:54 | 浏览:540

28日,河源市源城区举办客家菜师傅培训启动仪式,这是该区挖掘培育名菜,培养人才,促进技能就业、技能致富,全面提升就业创业水平,助推乡村振兴发展的重要举措之一。活动期间,源城区委书记邓卓文、区长王巍及河源市委组织部副部长、市人社局局长邓小强等。

28日,河源市源城区举办客家菜师傅培训启动仪式,这是该区挖掘培育名菜,培养人才,促进技能就业、技能致富,全面提升就业创业水平,助推乡村振兴发展的重要举措之一。

活动期间,源城区委书记邓卓文、区长王巍及河源市委组织部副部长、市人社局局长邓小强等为源城区客家菜师傅培训启动仪式推杆,并分别为获得“源城区经典客家菜”、“源城区食材基”、“源城区大师工作室”的单位授牌。

邓卓文指出,实施“源城区客家菜师傅工程”,是源城区贯彻落实省委、省政府实施“粤菜师傅工程”和市委、市政府实施“客家菜师傅工程”指示精神的具体实践;是传承和发扬客家烹饪文化,擦亮客家菜品牌,促进源城乡村经济发展的重要一环;也是提升城乡劳动者技能水平、大力弘扬工匠精神、扩大就业创业渠道,打赢脱贫攻坚战,壮大旅游经济,助推乡村振兴发展的重要途径。他强调,源城作为河源的政治、经济和文化中心,具有得天独厚的资源优势和深厚的人文底蕴,要把实施“客家菜师傅”工程与精准扶贫、文化旅游、现代农业、创新创业进行充分融合,深入挖掘独具源城特色的客家菜历史文化精华和精湛技艺,大力实施客家菜人才培养,以点带面,培育一批有示范带动作用的源城客家菜特色餐饮企业,推动源城特色客家菜及其食材生产形成产业化,努力打造“客家菜师傅+生态旅游”的模式,促进城乡劳动者技能就业、技能致富,全面提升就业创业水平,助推全区乃至全市精准扶贫和乡村振兴发展。

邓卓文强调,全区上下要统筹调动各界资源,充分发挥客家菜培训基地、客家菜大师工作室以及创业孵化基地的功能作用,大规模开展“客家菜师傅”技能培训,更高质量地推进“源城客家菜师傅工程”,并以此为契机,推动源城客家美食向产业化、规模化发展,形成旅游带动美食、美食带动旅游的互动局面,在弘扬传统文化的同时促进经济发展,打造源城经济社会发展的新亮点,真正使客家菜成为“就业菜”“脱贫菜”“致富菜”。

据了解,自2018年底“河源客家菜师傅”工程启动以来,源城区委、区政府高度重视,将实施“源城客家菜师傅”工程列入重要议事日程,并把该项工作与乡村振兴、乡村旅游、精准扶贫、紧密结合起来,力争到 2022 年,实现培训源城客家菜师傅 1000 人次以上,带动就业创业 10000 人次以上。目前,该项工作取得了阶段性的成果,评选认定培训基地2个、大师工作室1个和绿色食材基地3个,7道独具源城特色的客家菜获选河源市十大经典客家菜。

【全媒体记者】蒋才虎 余佩

【通讯员】黄赟

【作者】 蒋才虎;余佩

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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